鱼粉原料掺假检测方法汇总

来源：admin 时间：2014-04-21 点击率：1036

　随着养殖业的迅猛发展，我国的饲料工业也不断发展壮大，饲料原料的贸易也日趋繁荣起来。而原料的优劣直接关系到饲料产品质量的好坏，没有好的原料就不可能制造出有较高饲料报酬的饲料，同时企业的声誉也势必受到影响，因此对饲料原料品质的评价和鉴定也显得日益重要。本文综述了一些常见饲料蛋白原料掺假的现状并提出了相应的鉴别和检测方法。HQa中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　鱼粉是水产饲料中最重要的蛋白源。因加工方式的不同，鱼粉常被分为直火鱼粉和蒸汽鱼粉两种。优良的鱼粉呈淡黄色或黄褐色，干燥、不结块、质地膨松，在显微镜下能够看到少量鱼刺和鱼骨，具有鱼粉正常的鱼腥气味，无异臭味及焦灼味；劣质或掺假鱼粉则手感湿润，有结块现象，异味较强。 目前鱼粉中的掺假现象非常普遍。一般来说，通过粗蛋白、真蛋白、灰分、盐分、钙、磷等常规的检测指标可以有效地控制鱼粉质量，对掺入尿素、食盐、砂土等降低鱼粉品质的掺假情况能够进行控制。但是，随着鱼粉掺假水平的不断提高，在掺入少量尿醛聚合物、血粉、羽毛粉和鞣革粉等物质后，用常规的检测方法很难发现。下面对当前鱼粉掺假中一些特定掺假物的鉴别方法作一些介绍，当通过感观或显微镜观察怀疑鱼粉中掺入某种物质时，可以作为鉴别的参考。